mg线上娱乐城下载:盘点临沂本地有名的美食 卧冰求鲤诞生了一道名菜

真人百家乐 www.sbh55.com 临沂之所以得名,是因为临沂临着山东省最大的河流--沂河,境内有著名的沂蒙山。丰富的产品、饮食习俗。临沂饮食有着丰富的文化内涵,如蒙阴光棍鸡、六姐妹煎饼、桃源焖鱼头、蒙山蒜泥鱼、蒙山全蝎、莒南锅饼等地方民间食品。

王祥卧鱼

这道菜出自中国古代《二十四孝》中"卧冰求鲤"的历史典故。相传古时候,在临沂城北的一个小村庄里,有一个叫王祥的穷苦青年。继母卧病在床,想吃鲤鱼,但王祥没钱买,又值寒冬腊月,江水结冰,钓鱼无望。王向晓母心生,便到村西河内躺在冰上,想用体温温暖冰面,在水中垂钓。王翔的孝心感动了上帝,当他从冰面上爬起来时,一条大鲤鱼从冰面中冲出。王祥喜弄到鲤鱼回家炖熟。继母进食后,他的病情有所好转,随后痊愈。人们常用"王相卧鱼"的故事来教导后人孝道。根据这个故事,当地厨师创造了煮鱼的方法,取名"王祥卧鱼"。

锅塌鱼

又称元宝锅崩鱼,为临沂名菜。因此,鱼在菜、平、骨、似崩塌之处得名。1986年,临沂锅崩塌鱼荣获山东省著名蔬菜食用奖。

沂蒙潘湖狗肉

潘湖以其独特的烹饪技巧而闻名于沂蒙地区。传说康熙清朝南游期间,他绕道前往沂蒙,品尝潘湖狗肉。吃完饭后,他大吃一惊,赞叹不已。

蒙阴红烧兔头

这是一种著名的本地菜。味道辛辣咸鲜,肉味醇厚,不油腻,独特,深受食客喜爱。

蒙阴光棍鸡

这是当地有名的菜。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开了一家炸鸡店,主要烹饪蒙山公鸡,味道鲜美,闻名于沂蒙山区。因为炸鸡店的员工都是男人,所有的材料都是大公鸡,所以人们开玩笑地称这道菜为"光棍鸡",叫做"光棍鸡店"。光棍鸡是当地农民在山野山野中在蒙阴地区饲养的本地公鸡(俗称笨鸡),可称为绿色食品。"光棍鸡店"的"光棍鸡",在蒙阴县及周边县市,几乎所有的老人和年轻人都知道。

举报 分享 2020-10-18 09:47:37

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